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俗话说“男大当婚，女大当嫁”，在我国各个地方的婚礼习俗都不一样，都各具特色。江苏盐城人的婚礼更是别有一番风味。
以大盐城市区为例，分为订婚和结婚两个阶段。订婚俗称定亲。男女双方确定恋爱关系后，由男方送聘礼到女家，定下婚约，择日订婚。
订婚之日由男方备酒席招待女方家人和亲友及媒人，名日“喜酒”或叫“甜酒”。婚前需送彩礼，起初是合婚布和鱼、肉、糕、馒等，后改送手表、自行车、缝纫机三大件，烟酒、水果、保健品等，90年代后，彩礼动辄几千元、上万元不等。如今，男方家长给未过门的媳妇送戒指、项链、新潮衣服较普遍，高收入家庭则馈送白金首饰、高档服饰等礼品。
婚礼前，男女双方到民政部门婚姻登记处领取结婚证书，并到指定的医疗机构进行婚检。婚礼具体日期由男女双方及父母商定，男方整理新房，女方准备陪嫁。嫁妆中的被子，由姑嫂缝好，铺盖中夹放喜钱（红纸包）。“子孙马子”（桶）是不可缺少的，内放红蛋等物。
嫁娶日期通常为两天，男方第一天称“催妆”，男女双方家庭均宴请宾客，第二天称“正日”；女方第一天叫“让嫁”，第二天叫“出阁”。
旧时，东区迎娶用花轿。西区是湖荡地区，沟河纵横，迎娶新人都是用船只迎亲。船上张灯结彩，船头供当地土地神像，放火盆，沿途驱邪，若两条新人船途中相遇，撑新人船的都要抢上首，新人船要在日落之前赶至婆家，才算吉利。新娘上岸前要请有福气的女性长辈搀亲。两只红火把引路，有亲戚在前面铺柴给新郎、新娘行走，谓之脚脚见柴（财），后面有男方主人拾柴，谓之收柴（财）。新娘进男家，鸣炮奏乐，点燃花烛，由司仪主持“拜堂”，即送入洞房。
夫妻二人吃“枣子茶”。女方离开娘家时要搭父亲的鞋子，上船时将鞋子脱下名日“不带”娘家土。女方出嫁要有男女二人送亲，到男方时，由男方的同辈人先迎请送亲客下船（下车）入宅，以糖茶、花生、瓜子、糖果、糕点，称“茶水”招待。然后再迎新娘。酒宴席间，新郎新娘给长辈、客人敬酒。
青
年人点歌、唱歌助兴。给喜公公戴官帽（用硬纸临时糊制）扛爬灰耙、挂“上岗”证，给喜奶奶挂“下岗”证、戴墨镜、意为睁一只眼闭一只眼，由叔公或同辈弟兄抬花轿在宴厅中绕场一周，现场气氛活跃、诙谐。婚宴规模少则十几桌，多则几十桌，菜肴也由70年代的“八大碗”，变成十六碗和八冷盘，档次逐年提高、毛（鱼）、甲
（鱼）、蟹（河蟹）必不可少。旧时婚后第三天回门的习俗已打破。现时，新娘都是在当天回门，在娘家吃三遍茶，即圆子茶、果子茶、枣子茶当即回婆家，称为“连朝滚”。婚后第三天，称为“三朝”。娘家人来瞧朝，人数要成双成伙结趟，显示娘家人多势众。
今年初，、盐城市总工会、盐城团市委和盐城市妇联等多部门共同发出《文明婚礼、抵制低俗》倡议书。
据悉，发出上述倡议的缘由应该与今年春节期间盐城发生的一起“公公强吻新娘”事件有关。《倡议书》称：婚礼在人生中具有里程碑式的重要意义，但个别地方存在低俗闹婚行为，与现代文明格格不入，影响了社会风气和城市形象。
倡议书倡议：要倡导文明办婚庆，拒绝低俗闹婚。践行文明婚庆新风，以身作则，自觉抵制不文明闹婚行为，不为了博眼球而出现内容粗俗、格调低下的不文明闹婚场面，为热爱生活、忠于爱情的新人留下永恒美好回忆。
